Temuan Logam Berat Dalam Jus Buah Populer

wp-1583975776002.jpgTemuan Logam Berat Dalam Jus Buah Populer

 

Hampir setengah dari 45 jus buah yang diuji memiliki kadar logam berat yang tinggi, yang dapat menimbulkan risiko kesehatan bagi anak-anak dan orang dewasa, Consumer Reports telah menemukan. Laporan itu, yang dirilis Rabu, mengatakan bahwa jus dalam jumlah kecil pun bisa mengandung risiko. “Dalam beberapa kasus, minum hanya 4 ons sehari – atau setengah cangkir – sudah cukup untuk menimbulkan kekhawatiran,” James Dickerson, PhD, kepala petugas ilmiah untuk CR, mengatakan dalam laporan itu.

Jika ada, hasilnya hanya memperkuat kekhawatiran yang ada tentang jus buah. “Saya kira kita tidak perlu mengatakan Anda tidak bisa memberi jus anak-anak Anda apa pun,” kata Steven Abrams, MD, seorang profesor pediatri di Dell Medical School, University of Texas di Austin. Tetapi, katanya, “jus bukanlah produk yang secara intrinsik sehat untuk anak-anak.” Dia ikut menulis pedoman American Academy of Pediatrics tentang jus, yang membatasi usia. Sementara itu, produsen jus mengatakan laporan itu tidak perlu mengkhawatirkan konsumen.

Bagaimana Pengujian atau Pemeriksaan  Dilakukan?

Pakar Consumer Reports menguji 45 jus yang dibuat oleh 24 merek, termasuk merek terkenal dan kurang terkenal seperti Gerber, Minute Maid, Mott’s, Nilai Hebat dari Walmart, Clover Valley dari Dollar General, dan Big Win dari Rite Aid. Mereka yang diuji termasuk produk organik, juga merek toko dari Whole Foods dan Trader Joe’s.

Mereka fokus pada kadar kadmium, timbal, merkuri, dan arsenik anorganik, mengatakan bahwa unsur-unsur ini menimbulkan beberapa risiko terbesar dan penelitian telah menemukan bahwa mereka lazim dalam makanan dan minuman. Jus yang diuji adalah apel, campuran buah, anggur, dan pir.

Pengujian baru dilakukan sebagai tindak lanjut dari penelitian pada 2011, ketika CR menemukan peningkatan kadar arsenik anorganik dan timbal dalam jus apel dan anggur. Evaluasi baru dilakukan untuk melihat apakah ada peningkatan, untuk menguji jus lain, dan untuk menguji logam berat lainnya.

Temuan utama

Secara keseluruhan, CR mengatakan, kadar logam berat dalam jus buah telah menurun sejak pengujian terakhir mereka. Tetapi dalam laporan baru, setiap jus mengandung setidaknya satu dari empat logam yang diuji, dan 47%, atau 21, memiliki tingkat kadmium, arsenik anorganik, dan / atau timbal. Tidak ada yang memiliki tingkat merkuri. Kesimpulan utama lainnya:

  • Tujuh dari 21 memiliki logam berat yang cukup untuk berpotensi membahayakan anak-anak yang minum setengah cangkir atau lebih sehari, dan sembilan dari 21 risiko bagi anak-anak yang minum satu cangkir atau lebih sehari.
  • Sepuluh jus juga berisiko bagi orang dewasa: Lima berpotensi berbahaya dengan setengah cangkir atau lebih sehari, dan lima jus dalam satu cangkir atau lebih sehari.
  • Kadar logam berat tertinggi adalah jus anggur dan campuran jus.
  • Jus organik tidak memiliki kadar logam berat yang lebih rendah daripada non-organik.

Dalam laporan itu, 24 produk terdaftar sebagai ” alternatif yang lebih baik. “

Namun, semua kecuali satu jus dalam tes Consumer Reports memiliki kadar arsenik anorganik di bawah batas yang diusulkan FDA 10 bagian per miliar, dan 58% memiliki kadar di bawah batas yang direkomendasikan CR yaitu 3 ppb. Jus Apel Segar Pressed dari Trader Joe adalah satu-satunya produk di atas ambang 10 ppb. CR mengatakan tesnya menemukan tiga sampel rata-rata 15,4 ppb.

Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa keberadaan jejak logam berat dalam jus telah menyebabkan hasil kesehatan negatif di antara individu pada setiap tahap kehidupan. Patricia Faison, direktur teknis Asosiasi Produk Jus

Apa Risiko Kesehatan Dari Logam Berat?

Tergantung pada berapa banyak dan berapa lama paparannya, logam berat dapat menimbulkan risiko bagi anak-anak dan orang dewasa. Risiko termasuk IQ yang lebih rendah, masalah perilaku seperti attention deficit hyperactivity disorder, diabetes tipe 2, dan kanker, di antara banyak masalah kesehatan lainnya, kata CR.

Para ahli khawatir tentang akumulasi logam berat tidak hanya dari jus, tetapi dari sumber lain. Mereka ditemukan tidak hanya dalam makanan dan minuman, tetapi di seluruh lingkungan; tanaman menyerap logam berat dari tanah dan air yang terkontaminasi, kata CR.

Apa Artinya Ini untuk Anak-anak dan Orang Dewasa?

Saran terbaik tentang menyajikan jus untuk anak-anak adalah dengan membatasi, kata Abrams, yang juga direktur Dell Pediatric Research Institute. Perluas pilihan mereka, tambahnya. “Jangan hanya menggunakan apel atau jeruk.”

Di antara kesalahpahaman di antara orang tua, katanya, jus organik lebih rendah dari logam berat. Tidak benar, katanya. “Keluarga seharusnya tidak berasumsi bahwa memilih label organik menjamin bebas dari racun.”

Dia juga tidak menyarankan jus anak dari kotak jus atau kantong. “Anak-anak akan cenderung untuk menghirupnya, dan mereka mendapatkan banyak jus duduk di gigi mereka [berisiko berlubang]. Nyaman, saya mengerti. Tapi saya pikir mereka cenderung minum lebih banyak.”

Apa Kata Pembuat Jus?

Dalam sebuah pernyataan, Patricia Faison, direktur teknis dari Asosiasi Produk Jus, sebuah kelompok industri, menuduh Laporan Konsumen menimbulkan kekhawatiran yang tidak perlu.

“Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa tingkat jejak logam berat dalam jus telah menyebabkan hasil kesehatan negatif di antara individu pada setiap tahap kehidupan,” katanya.

“Industri jus berkomitmen untuk menyediakan jus bergizi yang aman dan berkualitas tinggi yang memenuhi atau melampaui peraturan yang ditetapkan oleh Administrasi Makanan dan Obat AS (FDA) untuk keamanan makanan.”

Produsen jus juga melakukan pengujian sendiri, kata Faison.

Gerber juga menanggapi, dengan mengatakan sebagian: “Di Gerber, kami selalu berusaha keras untuk memberikan nutrisi yang berkualitas tinggi dan aman untuk anak-anak kecil. Ketika datang ke jus kami, ini berarti menguji secara teratur bahan-bahan kami, air dan jus jadi, bekerja sama dengan petani kami untuk mengurangi dan membatasi kontaminan, dan menggunakan beberapa peralatan analitik dan metode pengujian yang paling tepat yang tersedia. “

Sumber:

  • Consumer Reports: “Arsenic and Lead Are In Your Fruit Juice: What You Need to Know.” Patricia Faison, technical director, Juice Products Association. Cathy Dunn, spokesperson, Nestle.
  • Steven Abrams, MD, professor of pediatrics, Dell Medical School, University of Texas at Austin; director, Dell Pediatric Research Institute.
  • American Academy of Pediatrics: “Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations.”

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s